ラーメン屋の激戦区横浜で、圧倒的なインパクトで評判の、「日の出らーめん」。
当店の看板メニュー「剛つけ麺」は、製麺所「富多屋」でつくるオリジナル麺。太さは5ミリ！ワイルドな歯ごたえがクセになる極太麺！！朝５時から格闘するスープは、寸胴いっぱいの豚骨からはじまり、もみじ、野菜、魚介などを煮込むこと10時間。一切の小細工無しでゲンコツやもみじを強火でひたすら炊き続けた濃厚スープ！！石神秀幸ラーメンSELECTION2010で紹介された｢超濃度ドロ系ラーメン最前線｣の中でもブリックス濃度28％とダントツNo.1の超濃度！！
他にも、濃厚なスープが自慢の「特濃うま醤油らーめん」や、ガッツリ混ぜてガツガツ食べる「ガッツ麺DX」、濃厚スープに秘伝の塩だれがベストマッチ！！
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